Een ding hebben ze gemeen: een favoriete Spaanse drank als basis. Vino fino, ofwel sherry, cava, de Spaanse variant op champagne of wijn gemixt met iets anders leveren een verkwikkend resultaat. De slogan 'geniet, maar drink met mate' is hier op zijn plaats, want deze combinaties drinken vaak veel te gemakkelijk weg.
ADVERTENTIE
1. Rebujito
Deze dorstlesser wordt vooral in Zuid-Spanje gedronken. Er worden droge sherry-varianten, ‘vino fino’ en ‘manzanilla’, voor gebruikt, respectievelijk geproduceerd in de regio Jerez de la Frontera en Sanlúcar de Barrameda, beide in Cádiz. Tegenwoordig vindt deze mix vooral gretig aftrek op de lokale feesten, de feria\'s.
Een rebujito (‘rebujar’ is Spaans voor mengen) bestaat uit één deel fino of manzanilla en twee delen frisdrank met citroensmaak (7Up, Casera, Sprite of Fanta lemon). Flinke hoeveelheden gestampt ijs en soms wat blaadjes ‘hierbabuena’ of munt maken het af.
2. Agua de Valencia of Murcia
Bestel je Valenciaans of Murciaans water, dan krijg je cava aangelengd met vers geperst sinaasappelsap geserveerd in een cocktailglas. Soms komt daar nog een scheut wodka bij. Diverse andere steden hebben hun eigen variant gebaseerd op cava.
Zo wordt voor Agua de Murcia geen sinaasappelsap, maar één deel versgeperst citroensap op drie delen droge cava, gebruikt. Dan nog een scheutje wodka, een schepje suiker en wat gestampt ijs en 'salud'!
Agua de Sevilla bestaat uit sinaasappelsap met cava, ijs en een scheutje whiskey en een scheutje Cointreau.
3. Sangria
Wie kent het niet: sangria. Het toeristische drankje bij uitstek. Ook sangria bestaat in talloze varianten, maar rode wijn is altijd de basis. Deze wordt aangevuld met suiker, citroen en sinaasappelsap, citroenlimonade en een scheut gin of jenever en tot slot een beetje wodka. Ook hierin mag een flinke hoeveelheid ijs niet ontbreken.
4. Tinto de verano
Tinto de verano is het zusje van sangria, maar bevat een veel lager alcoholpercentage doordat de sterke drank ontbreekt. Er gaat meestal een niet al te goede rode wijn in en deze wordt aangelengd met een gaseoso (Spaanse koolzuurhoudende drank citroensmaak) vaak van het merk Casera, Sprite, Fanta of 7Up en ijs. De meeste supermarkten verkopen het drankje ook kant en klaar in literflessen.
5. Calimocho of tincola
Licht schokkend is de combinatie die resulteert in een ‘calimocho’ of een ‘tincola’. Dit is rode wijn gemengd met cola. De mix ontstond op de inmiddels verboden ‘botellones’, grote openbare drinkgelagen, gevormd door honderden jongeren die samenkwamen op pleinen en straten van hun woonplaats om van huis meegebrachte drank te nuttigen. Die in bars en disco's waren immers voor hen vaak te duur.
