In papieren puntzakken of oude kranten zitten de geroosterde vruchten en met een snufje zout smaken ze verrukkelijk.
ADVERTENTIE
Scholen organiseren zoektochten naar kastanjes en elk Spaans dorp dat wordt omringd door kastanjebomen viert zin eigen 'fiesta de castañas' (kastanjefeest).
Meestal verzamelen alle dorpsbewoners zich op het dorpsplein waar ze zich tegoed doen aan gratis uitgedeelde anijslikeur of andere verwarmende dranken.
Tussen de grijze, heerlijk geurende walmen door worden kranten uitgedeeld waarmee dorpsbewoners puntzakken vouwen om later de geroosterde kastanjes uit te nuttigen.
Potten en woks
Waar in de steden de kastanjes worden gepoft in grote potten, worden ze tijdens deze dorpsfeesten geroosterd in enorme pannen die sterke overeenkomsten vertonen met de Aziatische 'wok'.
Omdat de kastanje rijk is aan voedingsstoffen is het een perfecte versnapering om het lichaam mee voor te bereiden op een koude winter.
Kastanjebomen
De (tamme) kastanjeboom groeit in mediterrane eikenbossen in gebieden meet warme zomers en zachte winters.
Lang werd gedacht dat de tamme kastanje door de Romeinen ook naar Noord-Europa werd gebracht, maar volgens recenter onderzoek hebben de Kelten dat waarschijnlijk al veel eerder gedaan.
