Zaterdagavond middernacht vormt de 'alumbrao', ofwel de ontsteking van de verlichting op het Feria-terrein van Sevilla het officiële startsein voor misschien wel het uitbundigste feest van Andalusië.

Het op ambachtelijke wijze gemaakte broodje 'mollete de Antequera' is razend populair in Spaanse barren waar Andalusiërs veelal hun ontbijt nuttigen. Het weke, witte en ovale broodje is onlosmakelijk verbonden met deze stad in het hart van Andalusië.