Aangezien het culinaire toerisme een van de snelst groeiende reistrends is, besloot de Britse cateraar Caterwings uit te zoeken wat de beste culinaire steden ter wereld zijn voor 'foodies'. Het onderzoek werd uitgevoerd met hulp van onder meer beoordelingen van 20.000 culinaire journalisten en recensenten. Zij kozen samen de 100 beste culinaire bestemmingen uit en pasten vervolgens ruim tien criteria toe op basis waarvan die steden punten kregen. De conclusie luidt dat de Baskische stad San Sebastián 's werelds beste bestemming is om je smaakpapillen te prikkelen. In de top tien van deze ranglijst 'Beste gastronomische bestemmingen van 2017' staan zelfs drie Spaanse steden. Barcelona staat op nummer 4 en Madrid neemt de 7e plek in.

Voor het uitdelen van de punten werd onder andere gekeken naar de kwaliteit en versheid van de gebruikte producten, de variëteit in het aanbod, de meningen van culinair recensenten, de beschikbaarheid van vegetarische en veganistische opties, de betaalbaarheid en de toegankelijkheid. Bij de laatste punten werd gekeken naar hoeveel uren iemand met een minimum inkomen moet werken voordat hij een diner voor twee personen in een restaurant kan betalen. Ook werd niet enkel gekeken naar het aantal Michelinsterren, maar vooral naar het beschikbare aanbod op diverse prijsniveau's. 

De top tien ziet er als volgt uit:

1. San Sebastián

2. Tokio

3. New York

4. Barcelona

5. Singapore

6. Parijs

7. Madrid

8. Lima

9. Londen

10. München

Klik hier voor de volledige lijst en de onderzoeksmethodiek.

Het onderzoek begon met het analyseren van duizenden gevestigde restaurants en verborgen juweeltjes om de definitieve lijst van de top 100 steden te bepalen. Vervolgens werd gekeken naar welke criteria van cruciaal belang zijn voor culinaire liefhebbers. Hierop heeft Caterwings haar criteria gebaseerd om de steden te kunnen rangschikken.

'Fijnproevers zijn vaak gelukkiger met vers bereide vis van een viskraam ergens aan de kust dan van een restaurant met een Michelinster. Het aantal hoog gewaardeerde kwaliteits chefs en eetgelegenheden is daarom net zo belangrijk als het aantal beschikbare eettentjes waarbij het water je in de mond loopt. Daarom is er zowel gekeken naar kwaliteit als culinaire verscheidenheid.'

'Of je er nu altijd van hebt gedroomd om percebes in San Sebastian of okonomiyaki in Osaka te proberen, dit onderzoek is de ultieme foodie-bucketlist', zei Manuel Queiroz, CEO van Caterwings. 'Elke heerlijke bestemming in deze lijst kan inspiratie bieden aan professionals in de voedingsindustrie zoals wijzelf, maar ook aan ontluikende chefs, gastronomen en globetrotters.'

Nederland en België

Er staan twee Nederlandse steden in de top 100 en dat zijn Amsterdam op de 34e plek en Rotterdam op de 71e plaats. De drie Belgische steden Antwerpen, Brussel en Gent staan op respectievelijk de 75e, 78e en 83e plaats. 

Uw gids voor het echte Spanje - woensdag 20 januari 2021
  • Adverteren
  • |
  • Contact
  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • Nieuws
  • Cultuur
  • Tips & Trips
  • Spanje in Beeld
  • Gastronomie
  • Samenleving
  • Natuur
  • Historie
  • Nieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Facebook
  • Twitter
  • Linked In
  • Nieuwsbrief
 

SPANJE

San Sebastián uitgeroepen tot beste bestemming voor foodies

Uitgegeven: maandag 4 december 2017 14:12
Laatst gewijzigd: maandag 4 december 2017 14:16

SAN SEBASTIáN - Dat je in het Spaanse Baskenland goed kunt eten was al bekend. Dat steeds meer mensen er af en toe een paar dagen tussenuit gaan voor een stedentrip ook. Wat is er ook heerlijker dan je ver van huis te wentelen in een nieuwe culturele en culinaire omgeving.

San Sebastián tapas
© Else Beekman

Aangezien het culinaire toerisme een van de snelst groeiende reistrends is, besloot de Britse cateraar Caterwings uit te zoeken wat de beste culinaire steden ter wereld zijn voor 'foodies'. Het onderzoek werd uitgevoerd met hulp van onder meer beoordelingen van 20.000 culinaire journalisten en recensenten. Zij kozen samen de 100 beste culinaire bestemmingen uit en pasten vervolgens ruim tien criteria toe op basis waarvan die steden punten kregen. De conclusie luidt dat de Baskische stad San Sebastián 's werelds beste bestemming is om je smaakpapillen te prikkelen. In de top tien van deze ranglijst 'Beste gastronomische bestemmingen van 2017' staan zelfs drie Spaanse steden. Barcelona staat op nummer 4 en Madrid neemt de 7e plek in.

ADVERTENTIE

Voor het uitdelen van de punten werd onder andere gekeken naar de kwaliteit en versheid van de gebruikte producten, de variëteit in het aanbod, de meningen van culinair recensenten, de beschikbaarheid van vegetarische en veganistische opties, de betaalbaarheid en de toegankelijkheid. Bij de laatste punten werd gekeken naar hoeveel uren iemand met een minimum inkomen moet werken voordat hij een diner voor twee personen in een restaurant kan betalen. Ook werd niet enkel gekeken naar het aantal Michelinsterren, maar vooral naar het beschikbare aanbod op diverse prijsniveau's. 

De top tien ziet er als volgt uit:

1. San Sebastián

2. Tokio

3. New York

4. Barcelona

5. Singapore

6. Parijs

7. Madrid

8. Lima

9. Londen

10. München

Klik hier voor de volledige lijst en de onderzoeksmethodiek.

Het onderzoek begon met het analyseren van duizenden gevestigde restaurants en verborgen juweeltjes om de definitieve lijst van de top 100 steden te bepalen. Vervolgens werd gekeken naar welke criteria van cruciaal belang zijn voor culinaire liefhebbers. Hierop heeft Caterwings haar criteria gebaseerd om de steden te kunnen rangschikken.

'Fijnproevers zijn vaak gelukkiger met vers bereide vis van een viskraam ergens aan de kust dan van een restaurant met een Michelinster. Het aantal hoog gewaardeerde kwaliteits chefs en eetgelegenheden is daarom net zo belangrijk als het aantal beschikbare eettentjes waarbij het water je in de mond loopt. Daarom is er zowel gekeken naar kwaliteit als culinaire verscheidenheid.'

'Of je er nu altijd van hebt gedroomd om percebes in San Sebastian of okonomiyaki in Osaka te proberen, dit onderzoek is de ultieme foodie-bucketlist', zei Manuel Queiroz, CEO van Caterwings. 'Elke heerlijke bestemming in deze lijst kan inspiratie bieden aan professionals in de voedingsindustrie zoals wijzelf, maar ook aan ontluikende chefs, gastronomen en globetrotters.'

Nederland en België

Er staan twee Nederlandse steden in de top 100 en dat zijn Amsterdam op de 34e plek en Rotterdam op de 71e plaats. De drie Belgische steden Antwerpen, Brussel en Gent staan op respectievelijk de 75e, 78e en 83e plaats. 

© MeerSpanje.nl/Else Beekman
  Vorige artikel Volgende artikel  

Overig Spanje

  • De hipste sneaker van het moment komt uit Spanje
  • 7 bezienswaardigheden op Ibiza die niet mogen ontbreken op jouw to-do list!
  • Bijzondere mysteries in Madrid
  • MeerSpanje.nl wordt vernieuwd!
  • Reistips: Compensatie bij vluchtvertraging en annulering
  • Een donker stukje geschiedenis op het Spaanse eiland Cabrera
  • Een bezoek aan Sierra de Cazorla in Andalusië
  • Spaanse grenswachter redde honderden Joden tijdens WOII
  • Klassiek toneel in Romeins theater van Mérida
  • De beroemde pelgrimstocht El Camino de Santiago
  • Helden die duizenden kilometers vliegen om te overwinteren
  • De strijd om de mooiste bloemenwagen tijdens La Batalla de las Flores
  • Spaans stadje keert voor even terug naar de Renaissancetijd
  • Genoeg te doen in vakantieland Spanje
  • Met honderden kanovaarders de rivier de Sella af
  • Met rode wijn gooien is jaarlijkse traditie in La Rioja
  • Dit zijn de meest bedreigde zoogdieren van Spanje
  • Medina Azahara, de vergeten hoofdstad van Al-Andalus
  • Bloesemweelde zorgt voor visueel spektakel in Murcia
  • Drie Spaanse grotten bevatten de oudste schilderingen ter wereld
  • Kasteel te koop midden in Zuid-Spaans natuurgebied Cabo de Gata
  • Grootste kerststal van zand in Europa te zien op het strand van Las Palmas
  • Uitbundige natuur in wandelwalhalla Aigüestortes in de Pyreneeën
  • Duurste en beste ham ter wereld komt uit Huelva

Cultuur

Bij liefhebbers van sneakers mogen deze niet ontbreken in de collectie; de vrolijke Triple S sneakers uit Spanje zijn al een aantal jaren zeer populair en ondanks de hoge prijs (750 euro en duurder) steeds meer in het straatbeeld te zien.

Top 5 INSpanje.nl

  1. Coronacijfers breken oude records in Spanje
  2. 'Ouders' voor alleenstaande vluchtelingenkinderen op Canarische eilanden
  3. Stress-vrij reizen: het beste vliegveld van Europa ligt in Spanje
  4. Regio’s Spanje dringen aan op vervroeging avondklok
  5. Costa Brava, Catalaans binnenland en Costa de la Luz favoriet in Spanje

Tips-en-trips

(Zakennieuws) Wanneer we Ibiza horen denken we al snel aan zon, zee, feest en strand. Natuurlijk zijn deze in overvloed aanwezig op het prachtige eiland. Er is echter nog veel meer te beleven! Cultuur, leuke marktjes, dorpjes, fraaie natuur en prachtige stranden.

© 2021 meerspanje.nl | voorpagina | disclaimer | over ons | adverteren | contact